La soupe au poulet se transmet de génération en génération, mais il n’existe aucune étude ni preuve scientifique démontrant qu’elle peut guérir un rhume ou une grippe.

Cependant, une étude publiée dans la revue médicale Chest suggère que la soupe au poulet pourrait avoir des effets anti-inflammatoires, ce qui pourrait éventuellement atténuer les symptômes des infections des voies respiratoires supérieures.

Dans cette étude, les chercheurs ont analysé en particulier le mouvement des neutrophiles, un type de globules blancs, lorsqu’ils sont exposés à la soupe.

Ils ont constaté que le mouvement des neutrophiles diminuait en présence de la soupe, ce qui suggère un mécanisme anti-inflammatoire possible pouvant, en théorie, soulager les symptômes du rhume.

Mais pourquoi la soupe au poulet?

Selon une autre étude publiée dans la revue Chest, l’arôme, les épices et la chaleur de la soupe au poulet pourraient aider à dégager les sinus et à améliorer les symptômes d’infection chez les personnes souffrant de troubles respiratoires.

Kristen Smith, diététicienne diplômée et porte-parole de l’Academy of Nutrition and Dietetics, explique que la soupe au poulet peut constituer une option alimentaire riche en nutriments lorsqu’une personne a peu d’appétit. Elle peut également contribuer à améliorer l’hydratation à un moment où cela peut être difficile.

La plupart des recettes de soupe au poulet contiennent des ingrédients sains qui apportent des vitamines et des minéraux essentiels. De manière générale, le poulet peut aussi aider à la réparation des tissus de l’organisme.

Enfin, pour soigner un rhume, il est important de bien dormir et de bien s’hydrater, notamment en buvant des boissons chaudes et des soupes. Alors, si vous aimez la soupe au poulet, n’hésitez pas!